Description

A Varrains, à 5km de Saumur, le Domaine des Roches Neuves se situe au coeur de la Vallée de la Loire. Le calcaire (Tuffeau) est la force de notre Terroir ; cette roche poreuse emmagasine l’humidité afin de la redistribuer pendant les fortes périodes de sécheresse. L’alternance de sols crayeux, sableux et argileux représente une diversité de terroirs offrant d’infinies possibilités avec les deux uniques cépages présents sur le Domaine : Le Cabernet Franc et le Chenin.

Clos de 80 ares de vieilles vignes plantées en 1904 regardant la Loire. Léger travail du sol pour préserver les vieux ceps et garder une grande diversité florale.

100% Cabernet franc

En bouche l’attaque est droite et puissante, tout en sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir.
Un vin assez complexe, à la fois puissant et subtil, qui dévoile en finale une grande pureté minérale.