Château Pédesclaux 2017

Description

Un grand Pauillac n’est pas forcément voué à l’austérité durant les quinze premières années de son existence. C’est ce que démontre Pédesclaux dont le style, fait de charme et de densité, séduit d’emblée.

En 2009, le Château Pédesclaux subit une restructuration en profondeur du vignoble et fait l’acquisition de nouvelles parcelles qualitatives. Des pratiques culturales respectueuses de l’environnement sont mises en place, couronnées par une certification en agriculture biologique.

En 2017, Château Pédesclaux a été épargné des dégâts causés par les épisodes de gel de la fin du mois d’avril. Les conditions climatologiques qui ont suivi ont permis d’assurer le développement optimal du cycle végétatif de la vigne pour réaliser des vendanges précoces placées sous le signe de la sérénité. Maturité phénolique, fraîcheur du fruit, équilibre sucres-acidité parfait, tanins longs et fins, l’expression de chaque cépage était prometteuse.

65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Petit Verdot, 7% Cabernet Franc.

La bouche révèle l’élégance et la volupté des tanins dont le grain fin tapisse le palais, sans que la puissance du fruit ne faiblisse en bouche en s’étirant dans une superbe finale minérale. Complet, intense, doté d’une superbe profondeur et d’une remarquable gourmandise fruitée, tous les éléments sont en place pour faire de Château Pédesclaux 2017 un grand Pauillac prêt à traverser avec panache les futures décennies.