Château Pédesclaux 2015

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Un grand Pauillac n’est pas forcément voué à l’austérité durant les quinze premières années de son existence. C’est ce que démontre Pédesclaux dont le style, fait de charme et de densité, séduit d’emblée.

En 2015, à partir de juin, l’été s’est considérablement réchauffé. La vigne a alors dû faire face à des contraintes hydriques importantes et à un ensoleillement exceptionnel.

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Description

Un grand Pauillac n’est pas forcément voué à l’austérité durant les quinze premières années de son existence. C’est ce que démontre Pédesclaux dont le style, fait de charme et de densité, séduit d’emblée.

En 2009, le Château Pédesclaux subit une restructuration en profondeur du vignoble et fait l’acquisition de nouvelles parcelles qualitatives. Des pratiques culturales respectueuses de l’environnement sont mises en place, couronnées par une certification en agriculture biologique.

En 2015, à partir de juin, l’été s’est considérablement réchauffé. La vigne a alors dû faire face à des contraintes hydriques importantes et à un ensoleillement exceptionnel jusqu’à la fin du mois de juillet. Les premières pluies du mois d’août ont permis à la vigne une véraison rapide et uniforme. Puis, le temps plus frais et plus couvert a contribué à maintenir une belle acidité et une forte intensité de fruits frais dans les baies.

52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 6% Petit Verdot

En bouche, il est moyennement corsé, net et franc avec des tanins très fins. Le Château Pédesclaux 2015 offre une véritable palette d’arômes.

Informations complémentaires

Poids 1400 kg

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